好厨网为你介绍五彩素菜卷,五彩素菜卷的做法,五彩素菜卷的家常做法,五彩素菜卷怎么做,五彩素菜卷怎么做好吃,五彩素菜卷的做法大全,五彩素菜卷的制作方法,如何做五彩素菜卷
1. 将胡萝卜丝和芹菜丝放在放了盐和油的开水中焯一下。
2. 将焯好的胡萝卜丝和芹菜丝拿出来过凉。
3. 将千张皮平摊在案板上。
4. 在摊好的千张皮上铺上一层包寿司用紫菜。
5. 将沥干水分的胡萝卜丝和芹菜丝放在紫菜的一端。
6. 放了胡萝卜丝和芹菜丝的一端向内卷起，在卷好的素菜卷未端抹上鸡蛋液封口。
7. 打个鸡蛋，加点盐和生粉调个鸡蛋糊，将卷好的素菜卷放入鸡蛋糊中滚一下。
8. 将粘了鸡蛋糊的千张卷放入烧至五，六成的油锅中，中间注意翻动，炸至金黄色，就可以起锅了。
9. 捞出来放在厨房纸巾上吸下油，就可以切开摆盘。